Аджика. 2,5кг помидор, 1кг моркови, 1кг бол перца,1кг яблок,100гр перца чили. Все продукты через мясорубку, варим час.Выключаем. Добавляем по стакану Уксуса, сахара, под.масла, 2ст.ложки соли, 200гр чеснока.