Рецепт кабачковой икры.
Кабачки (3кг) провернуть через мясорубку и поставить варить.
Обжарить мелко нарезанный лук (500гр) и добавить *500 гр томатной пасты. Тушить 30 минут. Все добавить в кабачки и варить до готовности (пока кабачки приготовятся, приблизительно 12 часов), добавить соль и черный перец по вкусу. Все разжожить в банки и закатать. Советую попробывать!