что касается кальмаров ;-) Я их фарширую фаршем из белой рыбы,предварительно отварив ее. В размятую рыбу(фарш) добавляю свежую зелень,чуть-чуть молока и одно яйцо.Всем этим начиняем очищенные тушки кальмаров. когда кальмар приготовиться(определяю на глаз),поливаю его соусом. Для соуса понадобиться майонез,соевый соус и тертый сыр.Всё перемешать и полить кальмар! :-PВКУСНОТИЩА!!! (pl)