На 1 кг.мидий 2 большие морковки, 3 большие луковицы, 4 болгарских перца. Морковь на бурачную терку, лук полукольцами, перец крупными кубиками. Все перемешать, чуть подсолить и вылажить на смазанную подсолнечным маслом протвень. Сверху выложить очищенные мидии. На мидии много сыра и чуть-чуть майонеза, по желанию можно помидоры кольцами и в духовку на средней температуре держать до полной готовности моркови. Ну очень вкусно... ;-)