Пастицио:
обжарить говяжий фарш (500гр) с одной луковицей+ соль, перец, 2-3 ст.л. томатной пасты+100 мл красного сухого вина (не обязательно).
Отдельно приготовить соус: 1,5 л молока нагреть+ 1 ст.л сливочного масла+ соль. Отдельно в теплом молоке развести 4 ст.л. муки. Все соединить, нагреть до загустевания.
На противень- слой готовых макарон, сверху- тертый сыр. Затем приготовленный фарш. Повторить снова слой макарон и сыра, залить сверху все молочным соусом. Последний слой сыр и кусочки сливочного масла.. Запекать в духовке при 180 гр. 20-40 минут. Перед подачей на стол дать постоять при комнатной температуре.