Соус из свежих помидоров с чесноком

Ингредиенты:
10 помидоров300 г сливочного масла
3-4 зубчика чеснокамолотый перец и соль по вкусу
Помидоры
нарезать дольками, припустить в собственном соку на слабом огне и
растереть через сито. Получившееся пюре проварить до консистенции
густых сливок, добавить сливочное масло, чеснок (растертый в пюре),
посолить и поперчить по вкусу. Подавать к жареному мясу и птице