Фаршированные баклажаны.

Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть аккуратно сердцевину ( мякоть) и мелко порубить.
Смешать с мясным фаршем, рубленным чесноком, солью и перцем.
Полученным фаршем заполнить половинки баклажанов и на каждую положить кружочки помидоров, посыпать сверху тёртым сыром, запечь в духовке.
При подаче выложить на листья салата и посыпать порубленной зеленью.(md)