Баклажаны на зиму.3кг.баклажан почистить,порезать вдоль на 4 части,обжарить в растительном масле,разложитьв банки продольно.Сделать маринад:2стакана холодной кипячоной воды,1стакан 9%уксуса,0.5-1стакан сахара,1столовая ложка соли.3головки чеснока(через мясорубку).Маринад разлить по баночкам(0,5л).Стерелизовать 15минут.Очень вкусно.Напоминают грибы.