ВЫЧИТАЛА В ИНТЕРНЕТЕ,ПОНРАВИЛОСЬТеплый салат с сыром Фета.
Баклажаны запекаем целиком любым удобным способом. Тем временем нарезать сладкие помидорчики средними кубиками. Фету нарезать или наломать кубиками или кусочками примерно такого же размера. Горячий баклажан очистить, нарезать кубиками, выложить на блюдо. Сверху кусочки помидоров и сыра, приправить перцем (черным или смесью), полить заправкой.
Заправка:чеснок, немного сока лимона или уксус белого вина, соль, сахар, оливковое или растительное масло, желательно добавить немного готовых томатов, вяленых на солнце - взбить в блендере или растереть в ступке. Обильно посыпать базиликом или кинзой или петрушкой.
Если растительное масло заменить или разбавить ореховым, можно присыпать салат ореховой крошкой. Вкусно как в теплом так и в холодном виде.
29.10.2009 15:14