сдраствуйте. С украины я привезла рицепт" Сухая закатка" И вот не знаю будет ли он храниться .Берётся 3 кг баклажанов отваривается в подсоленой воде .Потом ложат под груз.Затем режут баклажаны кубиками добавляют морковь сырую нашинкованную на тёрке для корейской моркови 300 гр. потом режется лук 300 гр,добавляется чеснок150 гр. масло растительное 400гр. уксус 200гр .И ставится на 6 часов.Каждый час перемешивая.Затем *заполняют стерелизованные банки и закатывают.Я хотела бы знать будет она храниться