Простое вполне может быть потрясающим.Выглядеть потрясающе и обладать потрясающим вкусом.Что касается итальянской кухни считаю,что именно простота способна изменить блюдо до неузноваемости.Если вдруг возникают сомнения какое вино подойдет к той или иной пасте,выбирайте только итальянское....Вино из того региона,откуда происходит блюдо.