Вино – не просто дополнение к обеду. Оно позволяет получить от еды максимальное удовольствие благодаря необыкновенному сочетанию вкусовых оттенков. Кроме того, вино стимулирует мышление. Этот напиток превращает пищу в ритуал, позволяет оценить изысканность и роскошь блюд и тем самым исключает легкомысленное и неуважительное отношение к питанию.
По сравнению с другими алкогольными напитками, в вине меньше всего калорий. Оно насыщено витаминами, минералами, фитонцидами и многими другими ценными веществами. Вино в умеренных количествах снижает уровень холестерина, очищает кровь и нормализует давление. Особенно вино полезно женщинам в период климакса, потому что оно содержит фитоэстрогены.