Не поняла про одну бочку и вторую. Вино, которое проводит в дубе 24 месяца, не лежит два года в подвале. каждые три-шесть месяцев его переливают в другую бочку, а использованную моют и просушивают для дальнейшего использования. Служит бочка в зависимости от размера от 3 до 4 лет!