Закуска из баклажанов
Баклажаны разрезать вдоль, уложить на протвинь и испечь в духовке. затем остудить снять кожицуь и порезать на тонкие полоски. Растительное масло 3-4 столовые ложки, прокалить на плите, добавив туда черный перец, лавровый лист, давленный чеснок (1 головку), соевый соус - 1-2 столовые ложки, можно специи для моркови по-корейски. Кипящим маслом *залить баклажаны, перемешать, если нужно - досолить. Подавать как холодную закуску.