Отварить гуся,порезать на куски и полить бульоном с чесноком.Отдельно замесить тесто как на пельмени,раскатать нарезать ромбиками,отварить и кушать с гусем.В пиалках можно подать бульон с чесноком.У нас это блюдо называют ,,гусь по Терски''приятного аппетита!