Есть такое испанское блюдо "Картофельная тортилья"
Вам понадобится:
- *оливковое масло - 150 мл
- *картофель - 200г
- *лук репчатый (большой) - 1 шт.
- *яйцо - 6 шт.
- *приправы - по вкусу.
приготовление:
Обжарить в оливковом масле на медленном огне картошку (порезанную
тонкими ломтиками) и луковицу – минут 30, чтобы картофель стал мягким,
а луковица не приобрела коричневого цвета.
В большой миске взбить яйца, приправить, *вылить на сковородуив картошку. Готовить на среднем огне, пока
основа не схватится (минут 8-10). Затем поставить в духовку под гриль
на 5 минут, до образования золотистой корочки.(Можно не ставить - по желанию)
Подавать горячей, *порезанной на кусочки. *Так же можно готовить из моркови, сельдерея, кабачков.