Морковные котлетки
Потребуется 4 морковки, 70-100 г сыра, треть подсохшего белого батона, яйцо, постное масло для жарки, панировочные сухари и соль – по вкусу.
Батон освободить от корок, раскрошить и замочить в воде или молоке. Очищенную морковь и сыр на мелкой тёрке. Полученный состав смешать с размякшим батоном, добавить сырое яйцо и посолить. Полученную массу хорошо перемешать. Слепить котлетки и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить в постном масле на раскалённой сковороде с двух сторон.