Фаршированная щука.
Отбить тушку тупым концом ножа.Острым ножом подрезать кожу по окружности (со стороны головы).
Так, постепенно подрезая и выворачивая кожу, дойти до хвоста.
Кость у хвоста отрезать, чтобы хвостовой плавник остался с кожей.Плавники вырезать не нужно.
Из очищенной тушки вынуть внутренности. Вырезать хребет.
Ломтики батона замочить в молоке.Мясо с луком,морковкой и хлебом пропустить *через мясорубку.
Добавить размягченное сливочное масло,черный молотый перец,мускатный орех, яйцо и взбить в пышную массу,посолить. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com