Мужужи (свиные ножки маринованные)
Вам понадобится:
10 свиных ножек
3 чашечки(как для чая) виного уксуса
10-15 горошин переца чёрного
10шт лавровый лист
соль по вкусу
Обработанные свиные ножки (кожу нужно оставить и разрезать пополам вдлину), промыть, заложить в кастрюлю(или котелок), залить водой(воду подсолить) и варить 30-40 минут,но не разварить. После этого ножки переложить в другую посуду, залить процеженным бульоном, добавить *лук,соль, уксус и варить до готовности. Подавать мужужи холодным с желеобразным бульоном.
Готовые маринованные св.ножки можно хранить до 2-х недель.
:-D