xinkalimyso narejite na kuski i vmeste c lukom propustite cherez mysarubku.zapravte farsh molotim chernim percom i soliu.dobavte 1/2ctakana teploi bodoi xorosho peremeshaite.proseite pshenichnuiu muku,sobepite eo gorkoi,srednei chasti,sdelaite uglublenie.naleite tuda stakan vadi,dobavte chepetku soli i zamesite.testo paskataite tonkim sloem,iz kotorogo birezte krugim razmerami c nebalshoe bliudeshko.na kazdi takoi krugliak iz testa polozite stolovuiu lozku farsha,soberite konci krugliaka puchkom,skrutite i slexka ugrambuite,pridav formu lukovici.opustite v kastrulu c podsolionoi kipiachei bodoi i barite.kogda xinkali vcplivut,oni gotovi.