Кендюх

Свиной желудок несколько раз промыть в холодной и горячей * воде.Из жирной свиной грудинки удалить кости, нарезать её мелкими кубиками, добавить *свиной *фарш, яйца, пряности,
перемешать. Начинить подготовленным фаршем свиной желудок, зашить его и запечь в духовке. Подается на стол в
горячем и холодном виде.
* * 1свиной желудок, 500гр грудинки, 200гр фарша, 2яйца,
* * 3 луковицы, чеснок, перец ,майоран, соль.