Вскипятите воду-2.5л, добавьте по вкусу соль, только не пересолите! сюда же добавьте 1ч.л молотого кориандра, лавровый лист, перец горошком. Рассол остудить и добавить головку пропущеного через чеснокодавку чеснока. Возьмите большую кастрюлю и перелейте туда рассол, и опустите в негокурицу на ночь. Далее можете слегка смазать майонезом или сметаной, или разведеным водой медом. Курочка получается равномерно просоленая и даже грудка! Вкус чеснока и специй прсутствует.