Салат"Тоска"-200гркуриного филе,200гргрибов(белые в классическом варианте)-шампиньонов-в простом,2 средних стебля сельдерея,50гр ивердого сыра,2-3маринованных огурчика,3небольших помидора.Грибы и курицу отварить в двух разных кастрюлях.Нарезать соломкой.Сельдерей,огурчики и помидор-мелко нарезать.Все перемешать,заправить оливковым маслом(итальянский салат все таки) и сверху посапать тертым на крупной терке(хлопьми)сыром.Украсить помидоркой,порезанной гружочками и зеленью.Желательно базиликом.Солить и перчить по вкусу.Я в оливковое масло добавляю смесь прованских трав для салата.Рецепт взят из книги"Итальянская кухня"