БАКЛАЖАНЫ-ПАРМЕЗАН:
Кусочки баклажана опустить во взбитое яйцо, затем обвалять в смеси из хлебных крошек, сыра Пармезан, соли и перца. Обжарить кусочки баклажана на сковороде, затем накрыть их слоем порезанных томатов, зеленью, посыпать тертым Пармезаном и запекать в духовке при температуре 200 гр С до расплавленности.