Баклажаны с луком в майонезном соусе:
Для приготовления потребуются: три баклажана), три луковицы , 150 г майонеза, 150 г сметаны , 3 ст.л растительного масла .
Баклажаны порезать кружками высотой 2-3 см, обжарить со сторон среза. Лук порезать кольцами, но кольца не разединять, обжарить его с двух сторон. Сложить в кастрюльку слоями, добавляя немного соли и черного перца по вкусу. Залить баклажаны с луком майонезом смешанным со сметаной, довести до кипения и тушить 7-10 минут.