Окрошка Сибирская: Берем лук,колбу,все мелко режем,чуть посолить и растолочь толкушкой.Затем добавляем редис,свежие огурцы,все -соломкой.Вареные яйца покрошить.Колбаса и любое мясо-кубиком.Мелко порезанный укроп.По вкусу добавляем хрен и горчицу,заправляем квасом и сметанкой.Всем приятного аппетита.