Рецепт слоеного теста
мука-0,480
яйцо-1 шт
соль-0,006
лимонная кислота=0,001
масло растительное(в тесто)-0,020
холодная вода-0,150
Это все вымесить доть отдохнуть.
Для слоения -0,350-0,450 сливочного масла 82%жирности. (F)