РЯЖЕНКА. Вскипятить молоко и залить горячим в термос. Закрыть и оставить на сутки. Через сутки вылить в банку и добавить закваску из магазинной ряженки . Хорошо размешать , закрыть банку и поставить в теплое место для скисания.На следующий день ряженка готова. Прекрасно утоляет жажду в жаркий день. Остатки ряженки используют для закваски.