Ирина, это очень нтересно,на самом деле. Можно составлять смеси самой, экспериментировать, а можно загружать уже готовые смеси для выпечки.Самое главное - данная техника не подведет , и домашний хлеб получается вкусным, душистым, и ты знаешь из чего он приготовлен - а значит и полезным.