Селедка "под шубой".
Селедку нарезать кусочками, яблоки и свеклу вареную натереть на терке, лук нарезать на тонкие кольца - все перемешать, приправить по вкусу солью и перцем, заправить майонезом, можно прибавить немного лимонного сока и чуть-чуть сахара.