Баклажаны под грибы
Баклажаны помыть, срезать плодоножки и нарезать кубиками размером 1,2-2 см.
Закипятить воду с уксусом и солью, опустить в нее нарезанные баклажаны, дать закипеть и варить 5 мин.
Откинуть баклажаны на дуршлаг и оставить на 2-3 часа, чтобы стекла вода.
Чеснок и укроп мелко нарезать.
Перемешать баклажаны с растительным маслом, чесноком и укропом.
Хранить в холодильнике в стеклянной посуде.
Ингредиенты:
баклажан
1.5 кг
чеснок
1 головка
укроп
300 г
масло растительное
1 стакан
вода
2 л
уксус 70%-ный
2 ст. ложка
соль 2ст.л.