ТУШЁНАЯ МЕДВЕЖАТИНА.Медвежатина — 700 г,
маринад — 400 г,
морковь — 50 г,
сельдерей и петрушка (корень) — по 40 г,
лук репчатый — 75 г,
мука — 25 г,
яйца — 1 шт.,
сухари — 40 г,
сало топленое — 90 г,
соль.