РАКИ ОТ" КУЗЬМИЧА",старый казачий рецепт.Ведро раков промываете несколько раз, до чистоты.вода закипела , на ведро головку очищенного чеснока, 5 болгарского перца, 8 свежих домашних помидор порезать . сухой июльский укроп, столовую ложку горчицы готовой..соль_как любите, чайную ложку душистого перца. и варите пол часа * готовый узвар готов., закладываете раков вода должна кипеть, закрываете крышкой только закипит на слабый огонь.13_15мин. и выключаете. дайте настоятся 40 мин. достаете и.... наливаете кружку холодного живого пива , и облизуйте пальчики (я называю борщевой рак.)
,