Утку натираю смесью: майонез, перец красный сладкий, перец черный,соль, толченый чеснок. Постоит часа 2 -3 потом начиняю смесью: отварная гречка, рубленые отварные яйца 4-5 штук, обжареный лук с морковкой. Запекаю в духовке до румяной корочки, потом верх прикрываю фольгой, чтобы не пережарить. Вкусно.