Oльга Блюм (Blum) ...


Паштет "Острый" 1
средняя солёная сельдь ,1 луковица ,1 яблоко, 1 кусочек булки ,2 ст
.ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки уксуса, сахар . Сельдь очистить
,удалить кости ,тщательно промыть и пропустить 2 раза через мясорубку
,с луковицей, очищенным яблоком, и кусочком моченной в молоке булки без
корки .Полученную массу тщательно вымисить, с 2 ст. ложками
размягчённого масла ,уксусом и щепоткой сахара.