Самое главное сделать самим бешамель если он покупной то не то а листы вкусно и магазинные если они сухие то нужно отваривать а если из яичного теста в вакууме то нет.а соус с фаршем нужно тушить как минимум 1.30 *ато и больше по итальянской рицептуре