РАГУ ИЗ ЛИСИЧЕК
500 г свежих лисичек,
4 ст. ложки сливочного масла,
0,5 стакана сметаны,
4 ст. ложки томата-пюре,
4 луковицы,
5 картофелин,
1 морковь, 1 репа, соль, зелень укропа.
Грибы почистить, промыть, нарезать. Отдельно обжарить в масле нашинкованную морковь, репу и лук. Все вместе положить в сотейник, добавить тонкие кружочки сырого картофеля, залить кипятком, томат-пюре и тушить до готовности. В конце приготовления посыпать мелко нарубленным укропом, заправить сметаной и хорошо прогреть.