РЫБА ЖАРЕНАЯ С ЧЕСНОКОМ.
толстолобик или сазан - 500 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
чеснок - 10 зубчиков
зелень укропа - 1 пучок
растительное масло - 2 ст. ложки
соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Рыбу очистить отчешуи, выпотрошить, удалить голову, промыть, разделать нафиле скожей икостями, нарезать порционными кусками, замариновать втечение 2–3часов вчесночной массе. Для чесночной массы чеснок изелень мелко нарезать, смешать ссолью. Подготовленные куски рыбы запанировать вмуке, смочить вовзбитых яйцах иобжарить намасле собеих сторон.