Тесто для куличей.
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1 кг
дрожжи прессованные - 50 г
молоко - 1-1 1/2 стакана
яичный желток - 10 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 200 г
изюм - 1/2 стакана
коньяк - 1 ст. ложка
цедра лимонная тертая - 3 ч. ложки
орехи мускатные тертые - 2 ч. ложки
настойка шафрановая - 1 ч. ложка
ванильный сахар - 3-4 ч. ложки
соль - 1 г

Способ приготовления блюда:
Для опары в1/2 стакана кипящего молока заварите 1/2 стакана муки, быстро размешав ложкой дополучения эластичной массы. Дрожжи разведите в1/2 стакана теплого молока исмешайте с1/2 стакана муки, оставьте на10минут. Обе смеси соедините, накройте салфеткой ипоставьте для подъема на1час.