Сердце говяжье тушеное 500 г говяжьего сердца, 1 маленькая луковица, 1 гвоздика, 1 лавровый лист, 3—4 ст. ложки растительного масла, 1 стакан воды, 2—3 ст. ложки кетчупа, 3 ст. ложки белого вина, 1/2 ч. ложки лимонного сока, 3 ст. ложки сливок, соль и сахар по вкусу.