УХА РОСТОВСКАЯ

Бульон
(уха) 400 г, судак 95 г, картофель 150 г, петрушка 20 г, лук 25 г,
помидоры 85 г, масло сливочное 10 г, лавровый лист, перец, зелень.
В процеженный бульон из рыбных костей заложить картофель, лук,
петрушку, нарезанные дольками, и варить в течение 20-25 минут. За 10-15
минут до окончания варки в кипящий бульон положить филе судака (1-2
куска), а через несколько минут - помидоры и специи (лавровый лист,
перец). По окончании варки в уху добавить сливочное масло.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!