Тесто разделайте налепешки диаметром 10см. Накаждую лепешку положите фарш. Защипните тесто вформе беляшей, оставив вцентре отверстие. Перемячи обжарьте собеих сторон враскаленном масле, уложив сначала отверстием вниз, втечение 15минут. Готовые перемячи выложите наблюдо отверстием вверх. Перед подачей внутрь перемячей через отверстие залейте горячий соус.