Картофель сварите вкипящей подсоленной воде. Воду слейте, картофель обсушите исразу жепротрите. Добавьте масло, желтки, перец имускатный орех, хорошо перемешайте ивзбейте. Выложите картофельную массу вкондитерский мешок сфигурной насадкой ивыпустите насмазанный маргарином противень ввиде пирамидок. Запекайте вдуховке при200 °С дозолотистой корочки. Подавайте вкачестве гарнира кжареным изапеченным мясным ирыбным блюдам.