Картофель фаршированный
картофель - 2 кг
лук репчатый - 60 г
мука пшеничная - 10 г
масло сливочное или растительное - 50 г
сухари молотые или сыр тертый для посыпки
перец молотый
грибы свежие - 900 г или сушеные - 240 г
соль
зелень

Способ приготовления рецепта:
Выбирают ровные клубни средней величины, хорошо промывают, пекут вкожице и, немного охладив, очищают. Сухие грибы перебирают, промывают изамачивают вхолодной воде на3-4часа, затем еще раз промывают исоединяют спроцеженной водой, вкоторой они замачивались. Варят без соли доразмягчения грибов.