"ШАРМ"
200-300 г. свеклы запечь в фольге в духовке в течение часа. Охладить, нарезать соломкой. Добавить отварную постную свинину (200-300 г.), 1 зеленое яблоко (тоже соломкой), мелко нарубленную дольку чеснока, 1 ч.л. сахара, 150 г. измельченных грецких орехов. Заправить майонезом. Украсить орехами. Чудесный салат!