Очищенный лук нарежьте полукольцами испассеруйте намасле доразмягчения. Добавьте томат-пюре ипассеруйте, пока масло неокрасится ине отделится оттомата. Огурцы очистите откожицы исемян, нарежьте ломтиками иприпустите сдобавлением бульона втечение 10минут. В кипящий бульон (1,8 л) положите нарезанную мякоть курицы, пассерованные лук итомат-пюре, припущенные огурцы, маслины, каперсы, соль, специи. Проварите втечение 10минут прислабом кипении. Настаивайте втечение 15минут. Подавайте сосметаной иломтиком лимона, посыпьте 1 столовой ложкой рубленой зелени.