Алла Кузницова.





Рулет из свинной грудинки(брюшины)



Брюшину с кожей промыть, внутреннюю часть натереть солью, перцем, приправами для мяса по вкусу. Свернуть в рулет, перевязать толстой нитью, положить в крепкий рассол на сутки. Варить в рассоле 2 часа, дать немного остыть, вынуть из рассола на блюдо, поставить в холодильник.



Когда совсем остынет освободить от нитки.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!(pl)