Баклажаны.
Резать пополам в доль обжарить в растительном масле с одной стороны где резаные помазать чесноком с перцем (молотым черным). Сложить по две вместе, потом заложить литровые банки, туда 2 чайных ложки соли, 1чайная ложка сахара, залить кипятком и ставить стерилизовать на 15 минут.
Перед тем, как закатать 1чайную ложку уксуса.