Закуска "Московская".
Помидоры - 4кг.
Морковь - 2,5кг.
Лук - 1кг.
Сладкий перец - 1кг.
Всё нарезать, морковь на тёрке посалить поставить на 8 часов, потом слейте жидкость, добавьте 1стакан подсолнечного масла, 1стакан сахара. Поставить варить – как закипит 15 минут на слабом огне прокипятить. Разложить в стерильные банки закрутить.