Осенний салат.
Продукты:
5кг зелёных помидоров.
1кг. лука.
1кг. перца.
1кг. морковки.
250гр. 9% уксуса.
Помидоры, лук, перец нарезать, морковь нашинковать всё положить в ёмкость, залить заливкой, перемешать. Варить на слабом огне 30 минут, разложить в стерилизованные банки. Закрывать герметично.
Заливка: готовить из р. /м. уксуса и сахара, доведённых до кипения.